Вкусно есть не запретишь,
не правда ли?Вкусно готовить может каждый! Если Вы стоите перед выбором, что сегодня приготовить, попробуйте полистать страницы этого сайта: возможно, найдется рецепт, который Вас вдохновит. Здесь Вы узнаете, что можно приготовить из мяса, рыбы, овощей. Вашему вниманию предлагаются первые и вторые блюда, салаты, закуски, изделия из теста, десерты. Более 90% блюд приготовлены автором сайта лично, опробованы на домочадцах и имеют фотографии как готового блюда, так и процесса приготовления. Помимо обычного просмотра рецепты можно выбрать как из списка, так и по фото. Вы всегда можете прокомментировать заинтересовавший Вас рецепт или задать вопрос. Критика принимается. Задать свой вопрос Вы можете как в комментариях, так и через форму обратной связи.
Какую посуду выбрать
От чего зависит вкус еды? От проверенного рецепта, качественных продуктов, хорошей кухонной техники, опыта, умения и настроения хозяйки. А для хорошего настроения важно всё: скатерть, салфетки, шторы, полотенца, прихватки, и, конечно же, посуда. Такая, с которой было удобно работать, легко мыть, быстро готовить. Как же выбрать среди многообразия предлагаемой на рынке продукции ту, которая сможет удовлетворить все эти запросы? Ещё совсем недавно большим успехом у хозяек пользовалась алюминиевая посуда. И немудрено: легкая, незатейливая, прочная, стойкая к перепадам температур, она казалась незаменимой на кухне утварью.... Читать дальше » |
О блинах (с рецептами)
Блины - одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся ещё до IX века в языческие времена.
Это самое экономичное мучное блюдо, так как для него требуется минимум муки при максимуме жидкости. Объем теста увеличивают дрожжи. Увеличение объема с помощью соды позаимствовано с Запада и русской кухни не свойственно. Русские блины отличаются совершенно особой мягкой, рыхлой, пышной, ноздреватой консистенцией, при этом полупрозрачны, с четко различимым рисунком многочисленных пор. ... Читать дальше » |
Картофель
- При длительном хранении в воде картофель теряет некоторое количество крахмала и витамина С, мякоть его грубеет и он плохо разваривается.
... Читать дальше »
|
Что нужно знать, чтобы приготовить вкусный салатСалат нужно готовить из охлажденных продуктов. Из теплых он будет невкусным и быстро скиснет. Поэтому до приготовления салатов храните овощи в холодильнике (каждый вид отдельно), заправка и соусы тоже должны быть холодными. Исключение составляют теплые салаты, но они должны быть съедены сразу же после их приготовления. Майонез можно заменить сметаной с растертым желтком круто сваренного яйца, добавив чайную ложку горчицы. дальше... Советы и хитрости при приготовлении бутербродовГотовя БУТЕРБРОДЫ, нужно проследить за тем, чтобы главные компоненты бутербродов не были бы и основной закуской на столе. Не храните вместе черный и белый хлеб. От этого вкус белого ухудшается, так как он легко воспринимает запах черного. Если в посуду с хлебом положить яблоко, хлеб дольше не черствеет, при этом специфический неприятный запах исчезнет. Сливочное масло для бутербродов с мясопродуктами будет острее и вкуснее, если смешивать его с небольшим количеством столовой горчицы. дальше... Секреты вкусного фарша...Фарш -- доступный и широко используемый продукт. Мясной, бараний или свиной -- они все хороши и могут заменять друг друга или использоваться вместе. В пельмени, котлеты или соус Болоньезе можно использовать половину свиного фарша и половину говяжьего и фарша. дальше...
|
