Вкусно есть не запретишь,
не правда ли?Вкусно готовить может каждый! Если Вы стоите перед выбором, что сегодня приготовить, попробуйте полистать страницы этого сайта: возможно, найдется рецепт, который Вас вдохновит. Здесь Вы узнаете, что можно приготовить из мяса, рыбы, овощей. Вашему вниманию предлагаются первые и вторые блюда, салаты, закуски, изделия из теста, десерты. Более 90% блюд приготовлены автором сайта лично, опробованы на домочадцах и имеют фотографии как готового блюда, так и процесса приготовления. Помимо обычного просмотра рецепты можно выбрать как из списка, так и по фото. Вы всегда можете прокомментировать заинтересовавший Вас рецепт или задать вопрос. Критика принимается. Задать свой вопрос Вы можете как в комментариях, так и через форму обратной связи.
Какую посуду выбрать
От чего зависит вкус еды? От проверенного рецепта, качественных продуктов, хорошей кухонной техники, опыта, умения и настроения хозяйки. А для хорошего настроения важно всё: скатерть, салфетки, шторы, полотенца, прихватки, и, конечно же, посуда. Такая, с которой было удобно работать, легко мыть, быстро готовить. Как же выбрать среди многообразия предлагаемой на рынке продукции ту, которая сможет удовлетворить все эти запросы? Ещё совсем недавно большим успехом у хозяек пользовалась алюминиевая посуда. И немудрено: легкая, незатейливая, прочная, стойкая к перепадам температур, она казалась незаменимой на кухне утварью.... Читать дальше » |
О блинах (с рецептами)
Блины - одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся ещё до IX века в языческие времена.
Это самое экономичное мучное блюдо, так как для него требуется минимум муки при максимуме жидкости. Объем теста увеличивают дрожжи. Увеличение объема с помощью соды позаимствовано с Запада и русской кухни не свойственно. Русские блины отличаются совершенно особой мягкой, рыхлой, пышной, ноздреватой консистенцией, при этом полупрозрачны, с четко различимым рисунком многочисленных пор. ... Читать дальше » |
Картофель
- При длительном хранении в воде картофель теряет некоторое количество крахмала и витамина С, мякоть его грубеет и он плохо разваривается.
... Читать дальше »
|
Что нужно знать, чтобы приготовить суп-пюреПеред подачей эти супы заправляют сливочным маслом или льезоном. К супу-пюре отдельно на пирожковой тарелке подают гренки из хлеба, нарезанные в виде кубиков. В супе-пюре частицы продуктов должны находиться во взвешенном состоянии и равномерно распределяться по всей массе, на дне посуды не должно быть густого осадка. Для этого сваренные продукты тщательно измельчают блендером или протирают через сито, соединяют с белым соусом. Супы-пюре отличаются нежным вкусом, легко усваиваются, поэтому их нужно широко использовать в детском и лечебном питании... дальше...Секреты приготовления холодных суповВ состав холодных супов входят: рыба, мясо (отварное или жареное), яйца, сметана, обязательно набор свежих овощей и зелени. Супы заправляются сметаной. Холодный суп можно приготовить не только на хлебном или свекольном квасе, но и на кефире, простокваше, разбавив их на 50% холодной кипяченой водой. дальше...
|
