Главная | Рыба | Регистрация | Вход |
Последние рецепты
Лазанья
Овощные оладушки с грибами
Омлет курино-грибной с ананасами
Салат острый с овощами и мясом
Салат рыбный с печеными яблоками
Теплый салат из рыбы и риса
Салат «Китаянка»
Голубцы ленивые, запеченные в духовке
Курица, тушенная с сыром
Оладьи морковно-яблочные (без муки)
Овощной салат с рожками в перце
Маффины с брусникой
Бутерброды с семгой и зеленью
Салат из фасоли с острым соусом
Рулет из мякоти кур, сваренных в фольге
Вафельные трубочки с шоколадной глазурью и изюмом
Медальоны из свинины, запеченные в духовке
Салат «Оливье-шары»
Кекс на сгущенном молоке
Салат из пророщенной сои
... а поговорить?
Грецкий орех в архитектуре и кулинарии
Аллигаторова груша - свойства
Что будет с браком?
Форма входа
Логин:
Пароль:
Наш опрос
Что вы думаете по поводу фото к рецептам?
Всего ответов: 40
Статистика
Рейтинг@Mail.ru
Счётчик тИЦ PR

Онлайн всего: 0
Заглянувших: 0
Пользователей: 0


Рыба


   Свежую рыбу готовят отварной, припущенной, тушеной, жареной и запеченной.
   Соленую рыбу целесообразней отваривать, припускать или тушить.
   Среднюю и мелочь – только жарить.
   Припускание – разновидность варки, но в отличие от неё производится в небольшом количестве воды. При этом способе в рыбе полнее сохраняются питательные вещества, поэтому она вкуснее и питательнее, чем отварная.
    В жареном виде подают к столу рыбу всех пород. Жарят её чаще всего в небольшом количестве жира, а также на вертеле или решетке.
    Рыбу запекают сырой, припущенной или жареной с гарниром, а также соусом (грибным, сметанным, молочным).
    Для приготовления котлет из рыбной массы используется свежая или хорошо вымоченная соленая рыба. В котлетную массу из рыбы добавляется размоченный в молоке хлеб, соль, перец, свиной, рыбий жир или сливочное масло (100 г на 1 кг мякоти).

Некоторые советы относительно приготовления:


Что приготовить?

Салат из малосоленого лосося с овощами
Пирог блинный с рыбной начинкой
Лосось под рисовой шубой
Рыба красная в маринаде
Кальмар в горчичной заливке
Колечки из кабачков фаршированные
Котлеты из лосося
Рыбные кусочки в нежном кляре
Горбуша фаршированная запеченная
Камбала под сливочным соусом с грибами и брокколи
Фаршированные стейки лосося
Рыбные голубцы
Кабачки, фаршированные лососем
Кальмар в соусе из майонеза и соевого соуса
Биточки из кальмара
Кальмары, фаршированные омлетом с овощами
Солянка из морской капусты с кальмаром
Котлеты из лосося ленивые
Кальмар фаршированный
Навага, тушенная с овощами
Филе окуня в молочном соусе
Камбала в сливочно-грибном соусе.



Дом Кулинара
...похудеть
...позвонить
...адреса и телефоны звезд шоу-бизнеса, кино, политики ... это твоя судьба...
...загипнотизировать
Рецепты - почтой!
Вкусно есть не запретишь


Подписаться письмом

WebVisor: анализ посетителей сайта Copyright Utyatnishna©2010
http://www.severingroup.ru - проектирование систем электроснабжения | запчасти Hyundai HD 65 72 78 120 170 250: продажа запчастей