•Абрикосы при комнатной температуре сохраняются до 3 – 5 дней, в холодильнике (при температуре около 0 градусов) – 2 - 3 недели.
•Айва при температуре 0 градусов может храниться до февраля – марта.
•Зрелые ананасы хранятся не более 10 – 12 дней при температуре +8..+9 градусов. При более низкой температуре они портятся – темнеют и приобретают водянистый вкус; при +10 и выше происходит быстрое перезревание плодов, они теряют вид и вкус.
•Апельсины долго хранятся свежими, если их смазать растительным маслом, положить в целлофановый мешочек и держать в прохладном месте. Апельсины, завернутые в папиросную бумагу, при температуре около +5 градусов могут храниться до мая. При более низкой температуре на них появляются коричневые пятна, и они становятся непригодными для дальнейшего хранения.
Чтобы освежить засохшие апельсины или лимоны, их отпускают на минуту в кипящую воду и заворачивают в полотенце. Развертывают ткань, когда плоды совсем остынут.
•Арбуз следует хранить в закрытом помещении, на решетчатой полке в один ряд, хвостиком кверху, так, чтобы они не соприкасались. Температура хранения - плюсовая, но не выше +5°. Поздние сорта арбузов можно сохранить до января.Определить спелость арбуза можно по засохшей плодоножке, а также по звуку, который возникает при легком постукивании согнутым пальцем о плод. У незрелых арбузов звук глухой, у зрелых – чистый, звонкий. Еще у спелого арбуза блестящая корка, и он не тонет в воде.
