Утятнишна - ЯИЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
Главная | ЯИЧНЫЕ СЕКРЕТЫ | Регистрация | Вход |
Последние рецепты
Блинчики скорые с припёком. Припёк с грибами.
Блинчики скорые с припеком. Припек с луком.
Блинчики скорые с припеком. Припек из яиц.
Сосиски в сдобном тесте
Яйца, фаршированные сельдью
Котлеты с молочным соусом
Картофельное пюре
Яйца, фаршированные курино-чесночным фаршем
Винегрет с сельдью
Баранина в гороховом соусе
Куриные крылышки по-восточному
Кисель молочный (густой)
Омлет, фаршированный брокколи и грибами
Трубочки вафельные с творожно-сливочным кремом
Яйца с рисом и грибами
Куриный рулет с зернами граната
Салат с сельдью, яблоками и овощами
Ириски
Красная свекла, фаршированная кровяной колбасой
Лазанья
Наш опрос
Что вы думаете по поводу фото к рецептам?
Всего ответов: 48
Статистика
Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 2
Заглянувших: 2
Пользователей: 0
Поиск


... Если Вы готовите яйца

  • Крутые яйца тотчас после окончания варки охлаждают холодной водой не только для того, чтобы облегчить их очистку от скорлупы, но и для того, чтобы сохранить натуральный цвет поверхности желтка.
  • Отличить вареное яйцо от сырого можно, не разбивая скорлупы: вареное будет быстро вращаться вокруг своей оси, а сырое, сделав 1–2 оборота, остановится.
  • Желтки с сахаром быстрее растираются в теплом месте. Для растирания лучше использовать самый мелкий песок или сахарную пудру.
  • Если вам нужен только белок, желток можете сохранять несколько дней прямо в скорлупе. Проткните яйцо толстой иглой с двух сторон: белок вытечет, а желток в скорлупе уберите в холодильник.
  • Кстати, о холодильниках. Учтите – яйца при непосредственном соседстве с сильно пахучими продуктами (сыр, селедка, квашеная капуста) могут приобрести неприятный запах.
  • Яйцо с надтреснутой скорлупой следует перед варкой смазать лимонным соком, тогда его содержимое не вытечет в воду. С той же целью надтреснутые яйца варят в сильно подсоленной воде.
  • Если яйца варить на сильном огне, то белок становится твердым, а желток долго не сворачивается. Если огонь слабый, то белок остается рыхлым, а желток быстрее затвердевает.







Найти на сайте
... посплетничать
Рецепты - почтой!
Вкусно есть не запретишь

Подписаться письмом
Подписаться на рассылку
"Вкусно есть не запретишь"


 

финансовое состояние компании... Итальянские рецепты пиццы и салатов.
WebVisor: анализ посетителей сайта Copyright Utyatnishna©2009-2010