Утятнишна - БАБЫ, БАБКИ
Главная | БАБЫ, БАБКИ | Регистрация | Вход |
Последние рецепты
Блинчики скорые с припёком. Припёк с грибами.
Блинчики скорые с припеком. Припек с луком.
Блинчики скорые с припеком. Припек из яиц.
Сосиски в сдобном тесте
Яйца, фаршированные сельдью
Котлеты с молочным соусом
Картофельное пюре
Яйца, фаршированные курино-чесночным фаршем
Винегрет с сельдью
Баранина в гороховом соусе
Куриные крылышки по-восточному
Кисель молочный (густой)
Омлет, фаршированный брокколи и грибами
Трубочки вафельные с творожно-сливочным кремом
Яйца с рисом и грибами
Куриный рулет с зернами граната
Салат с сельдью, яблоками и овощами
Ириски
Красная свекла, фаршированная кровяной колбасой
Лазанья
Наш опрос
Каков ваш возраст?
Всего ответов: 62
Статистика
Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 2
Заглянувших: 2
Пользователей: 0
Поиск


... Если Вы готовите БАБКИ,БАБЫ

Эти кондитерские изделия популярны не только в России. Во Франции, например, ромовая баба звучит как Baba au rhum. Внешне они напоминают маленькие куличики, выпекаемые в высоких цилиндрических формах. Эти сдобные мучные изделия содержат много жира, яиц, сахара, корицы или изюма. Изготовляют их из дрожжевого теста.

Форма ромовой бабы обычно конусообразная, в центре – сквозное отверстие. Во время выпечки форму надо поворачивать с большой осторожностью, так как даже при небольшом толчке тесто может осесть, и середина будет пустой. Готовую ромовую бабу вынимают из формы и кладут боком на блюдо, а когда остынет, обливают сиропом с вином, осторожно поворачивая на блюде, чтобы сироп впитался со всех сторон.

Е. Молоховец в своей поваренной книге «Полный подарок молодым хозяйкам» утверждает, что удача теста зависит, главным образом, от дрожжей, потом печи, а в-третьих - от сухости муки. Кроме того необходимо умело взбивать тесто: «Бабы следует выбивать полчаса после прибавления какой либо приправы, что в общем должно составить часа два – три. Все теста на дрожжах должны подходить в теплом месте, если же остынут, то с трудом поднимаются и теряют силу. Бабы пекутся в кастрюлях или же в бумажных формах, обмазанных маслом и обсыпанных сухарями. Ставя бабу в печь, нужно остерегаться, чтобы не трясти форму, иначе тесто может опасть. Бабы не стоит вынимать из формы, пока не остынут».








Левитра сиалис силденафил варденафил тадалафил - удиви ее 15 раз подря


Найти на сайте
... посплетничать
Рецепты - почтой!
Вкусно есть не запретишь

Подписаться письмом
Подписаться на рассылку
"Вкусно есть не запретишь"


 

Флоренция Путевки
WebVisor: анализ посетителей сайта Copyright Utyatnishna©2009-2010