Некоторые советы относительно приготовления...
- Готовя БУТЕРБРОДЫ, нужно проследить за тем, чтобы главные компоненты бутербродов не были бы и основной закуской на столе.
- Не храните вместе черный и белый хлеб. От этого вкус белого ухудшается, так как он легко воспринимает запах черного.
- Если в посуду с хлебом положить яблоко, хлеб дольше не черствеет, при этом специфический неприятный запах исчезнет.
- Сливочное масло для бутербродов с мясопродуктами будет острее и вкуснее, если смешивать его с небольшим количеством столовой горчицы.
- При нарезке мягких сыров нож время от времени опускайте в горячую воду.
- Чтобы оболочка сухой колбасы легче снималась, подержите ещё не нарезанную колбасу под струей холодной воды.
- Кожица помидора будет легко сниматься, если опустить его на несколько секунд в кипяток, а затем сразу же в холодную воду.
- Рыба, отваренная крупным куском, сочнее и вкуснее для бутербродов.
- Бутерброды можно оформлять майонезом, смешанным с различными продуктами (хреном, корнишонами, зеленым луком, измельченными грибами, перцем, томатом).
- При жарении жир будет меньше разбрызгиваться, если на сковороду насыпать немного соли.
- Чтобы металлические ножи не пахли луком или рыбой, их протирают солью или растительным маслом.
- Не храните ножи вместе с другими металлическими предметами, не держите ножи на горячем месте, от этого они тупятся.
