Заинтересовавшись натуропатией, я набрела на такой вот салатик. Он до неприличия простой, но изюминка - в соусе, сделанном на основе яблока.
Напомню, что натуропатия и сыроедение предполагают использование продуктов , не подвергшихся термообработке, только в сыром виде.
300 г капусты белокочанной, половина сладкого перца, 1 небольшой огурец Заправка: 1 яблоко, 2 ст.л. яблочного уксуса, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. меда, 2-3 ст.л. воды
Яблоко очистить от кожицы и семенной коробочки, порезать кубиками. Добавить уксус, соевый соус, масло, мед. Измельчить блендером до пюреобразного состояния, развести водой.
Капусту, огурец и сладкий перец нашинковать.
Залить заправкой, перемешать. Перед подачей салат должен настояться не менее получаса.
