Профитроли праздничные с красной икрой

Профитроли - маленькие булочки из заварного теста, несладкие, полые внутри. В зависимости от начинки могут подаваться и как закуска, и как пирожное к чаю. Готовые булочки без начинки прекрасно хранятся в холодильнике.

Тесто: 1 ст. воды, 100 г маргарина или сливочного масла, 1 ст. муки, 4 яйца, щепотка соли
Начинка: 2 яйца, 4 ст.л. красной икры, 2 ст.л. сливочного масла, веточка укропа

Для просмотра всего фото наведите на него курсор

Икра грибная

400 г лесных грибов, 30 г масла, 50 г лука репчатого, 2 зубчика чеснока, соль, перец черный
Для бутерброда: половина яйца, столовая ложка тертого сыра, зелень

Фото кликабельно

Суп из черемши с омлетом

1 л мясного бульона, пучок черемши, 1 небольшая морковка, 3-4 яйца, 3-4 картофелины, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. растительного масла

Острая закуска из сельди

Эту закуску по достоинству оценят любители острого и ядреного. Делать её лучше заранее, для того, чтобы селедка пропиталась соусом.
1 соленая сельдь, 100 г репчатого лука, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. красного жгучего перца, 2 ст.л. растительного масла.
Маринад: 100 г кипятка, 2 ч.л. сахара, 2 ч.л. яблочного уксуса

Яйца, фаршированные сельдью

Очередной вариант среди бескрайнего моря начинок для яиц.
4 яйца, 80 г сельди, 20 г сливочного масла, 10 г зеленого лука, 10 г зелени петрушки.

Яйца, фаршированные курино-чесночным фаршем

Существует великое множество начинок для фарширования яиц. Это - одна из них. Чеснок прекрасно сочетается с желтком и курочкой, а огурец придает свежие нотки.
5 яиц, 1 свежий огурец, 50-70 г куриного филе
Соус: 50 г майонеза, 1 зубчика чеснока, или 1 сырой желток, 100-150 г растительного масла, 2 зубчика чеснока, сок лимона, соль

Рулет из мякоти кур, сваренных в фольге

500 г куриного филе, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 перец болгарский, соль, перец черный

Бутерброды «Яичные бочонки с красной икрой»

2 тоста, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 0,5 зубчика чеснока, зелень укропа, 4 чайных ложки красной икры

Помидоры, фаршированные мясным салатом

0,5 кг помидоров, 100 г мяса, 100 г картофеля, 100 г свежих огурцов, 1 яйцо, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка кетчупа, соль, перец по вкусу, зелень.

Говядина тушеная в пиве остро-сладкая

Очень интересный и своеобразный вкус. Хорошо подавать на закуску.

600 г говядины, 300 мл светлого пива
1 десертная ложка меда, 2 десертные ложки соевого соуса
Яннем: 1 столовая ложка тертого свежего чеснока, 2 столовых ложки красного жгучего перца, 1 столовая ложка холодной кипяченой воды, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара

Для просмотра всего фото наведите на него курсор