Яйца отварить.

Белки нарезать мелкими кубиками.

Печень вынуть из масла и растереть вилкой с желтками.

Соединить печень, белки, горошек. Заправить маслом, в котором была печень, по вкусу.

Как праздничный вариант, белки можно не крошить, а заполнить их салатом.