Яйца, фаршированные курино-чесночным фаршем - Холодные - Закуски - Вкусно есть не запретишь - Утятнишна
Главная | Вкусно есть не запретишь | Регистрация | Вход |
Последние рецепты
Котлеты с говяжьей печёнки
Блинчики скорые с припёком. Припёк с грибами.
Блинчики скорые с припеком. Припек с луком.
Блинчики скорые с припеком. Припек из яиц.
Сосиски в сдобном тесте
Яйца, фаршированные сельдью
Котлеты с молочным соусом
Картофельное пюре
Яйца, фаршированные курино-чесночным фаршем
Винегрет с сельдью
Баранина в гороховом соусе
Куриные крылышки по-восточному
Кисель молочный (густой)
Омлет, фаршированный брокколи и грибами
Трубочки вафельные с творожно-сливочным кремом
Яйца с рисом и грибами
Куриный рулет с зернами граната
Салат с сельдью, яблоками и овощами
Ириски
Красная свекла, фаршированная кровяной колбасой
Наш опрос
Какой вы повар?
Всего ответов: 33
Статистика
Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 2
Заглянувших: 2
Пользователей: 0
Поиск
Весенняя скидка 10%
Главная » Все рецепты » Закуски » Холодные



Случайные рецепты с фото
Баба рисовая


Яйца, фаршированные курино-чесночным фаршем

Существует великое множество начинок для фарширования яиц. Это - одна из них. Чеснок прекрасно сочитается с желтком и курочкой, а огурец придает свежие нотки.

5 яиц, 1 свежий огурец, 50-70 г куринного филе
Соус: 50 г майонеза, 1 зубчика чеснока, или 1 сырой желток, 100-150 г растительного масла, 2 зубчика чеснока, сок лимона, соль

Яйца отварить в течение 8-10 минут, остудить, почистить, разрезать вдоль на две половинки, вынуть желтки.

В блендере измельчить отваренное куриное филе и желтки, добавить соус, ещё раз хорошо пробить.

Половинки яиц наполнить куриной массой, прикрыть ломтиками огурца, сверху украсить соусом и зеленью.

Для соуса майонез перемешать с пропущенным через пресс чесноком.

Или сделать соус самостоятельно. Для этого сырой желток и измельченный чеснок тщательно растереть, постепенно добавляя растительное масло (в идеале - оливковое). Продолжая взбивать, добавить соль, перец и понемногу лимонный сок. Масса должна получиться легкой, воздушной, по консистенции близкой к майонезу.

Много споров идет о том как правильно делать такие соусы. Для себя я уяснила три главных момента. Первое, продукты должны быть одинаковой, комнатной температуры.
Второе, масло в желток, хотя бы на первых порах, надо добавлять понемногу.
И третье, взбивать в одну сторону. Я это обычно делаю миксером, но с одной насадкой. Вот и все основные хитрости.


Приятного Вам аппетита!



Категория: Холодные | Добавил: Светлана (01 Февраль 2010) |
Просмотров: 91 | Теги: яйцо, майонез, кура, чеснок, огурец
|



Самое просматриваемое

Свиные ребра по-баварски
Манник с яблоками
Шарлотка с творогом
Салат из фасоли с острым соусом
Салат из сайры и риса
Запеканка «Капустная ватрушка»
Кабачки, запеченные в фольге
Салат мясной с болгарским перцем
Чебуреки
Салат острый мясной с огурцами
Последние рецепты

Котлеты с говяжьей печёнки
Блинчики скорые с припёком. Припёк с грибами.
Блинчики скорые с припеком. Припек с луком.
Блинчики скорые с припеком. Припек из яиц.
Сосиски в сдобном тесте
Яйца, фаршированные сельдью
Котлеты с молочным соусом
Картофельное пюре
Яйца, фаршированные курино-чесночным фаршем
Винегрет с сельдью

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Код *:
Найти на сайте
... посплетничать
Рецепты - почтой!
Вкусно есть не запретишь

Подписаться письмом
Подписаться на рассылку
"Вкусно есть не запретишь"


 

WebVisor: анализ посетителей сайта Copyright Utyatnishna©2009-2010