Фаршированное мясо - Свинина - Мясные произведения - Вкусно есть не запретишь - Утятнишна
Главная | Вкусно есть не запретишь | Регистрация | Вход |
Последние рецепты
Салат из пророщенной сои
Солянка с картофелем и кальмаром
Ножки куриные в остром соусе
Салат острый из моркови и куриной печенки
Яблочные блинчики
Запеканка «Ассорти»
Эчпочмак
Фаршированное мясо
Кекс с сухофруктами и пряностями
Салат из курицы с морковью острый
Рулька свиная в фольге
Коврижка медовая
Суп-пюре куриный с шампиньонами
Блинчики с яблоками
Цветная капуста с куриной печенкой
Баранина в вине с медом и брусникой
Салат из малосоленого лосося с овощами
Пирог блинный с рыбной начинкой
Салат из капусты с яблоками для зимы
Салат из капусты с помидорами
Форма входа
Логин:
Пароль:

Наш опрос
Какой вы повар?
Всего ответов: 15
Статистика
Рейтинг@Mail.ru
Счётчик тИЦ PR

Онлайн всего: 10937
Заглянувших: 1
Пользователей: 0


Главная » Все рецепты » Мясные произведения » Свинина



Случайные рецепты с фото
Закуска по-мексикански


Фаршированное мясо

1250 г мяса, 100 г кореньев, 450 г лука репчатого, 100 г масла, полстакана толченых сухарей, 2 сырых яйца, 1 ст.л. муки
Взять хороший кусок толстого филе, срезать лишний жир и поджарить на сковороде в масле со всех сторон, переворачивая и посыпая солью уже поджаренную сторону. Обжаренное мясо переложить в кастрюльку.
На сковороде, в которой жарилось мясо, поджарить мелко нарезанные коренья и одну луковицу.
Затем добавить ложку муки, подрумянить и влить постепенно 2 стакана бульона, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Если бульон был не соленый, посолить.
Этим соусом залить мясо, закрыть крышкой и поставить тушиться до готовности. В зависимости от мяса, 50 – 90 минут.
После закипания огонь убавьте и время от времени мясо переворачивайте и не давайте ему пристать ко дну.

Приготовить фарш. Поджарить на масле оставшийся мелко порубленный лук, прибавить полстакана сухарей, размешать на огне. Затем сковороду снять с огня и вбить по одному яйца, посолить, поперчить, хорошо размешать.
Готовое мясо вынуть из соуса, порезать ломтиками, но не до конца, а на 2/3, и переложить куски фаршем. Нафаршированное мясо положить в кастрюлю, залить процеженным соусом и дать ещё раз прокипеть. Подавать горячим, полив соусом.


Категория: Свинина | Добавил: admin (05 Ноябрь 2009)
Просмотров: 190 | Теги: яйцо, свинина
|



Самое просматриваемое

Свиные ребра по-баварски
Манник с яблоками
Кабачки, запеченные в фольге
Запеканка «Капустная ватрушка»
Салат из сайры и риса
Салат острый мясной с огурцами
Запеканка из картофеля с фаршированным перцем
Шарлотка с творогом
Закуска по-мексикански
Чебуреки
Последние рецепты

Салат из пророщенной сои
Солянка с картофелем и кальмаром
Ножки куриные в остром соусе
Салат острый из моркови и куриной печенки
Яблочные блинчики
Запеканка «Ассорти»
Эчпочмак
Фаршированное мясо
Кекс с сухофруктами и пряностями
Салат из курицы с морковью острый

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Код *:

Рецепты - почтой!
Вкусно есть не запретишь


Подписаться письмом
WebVisor: анализ посетителей сайта Copyright Utyatnishna©2009