Главная | Вкусно есть не запретишь | Регистрация | Вход |
Последние рецепты
Лазанья
Овощные оладушки с грибами
Омлет курино-грибной с ананасами
Салат острый с овощами и мясом
Салат рыбный с печеными яблоками
Теплый салат из рыбы и риса
Салат «Китаянка»
Голубцы ленивые, запеченные в духовке
Курица, тушенная с сыром
Оладьи морковно-яблочные (без муки)
Овощной салат с рожками в перце
Бутерброды с семгой и зеленью
Маффины с брусникой
Рулет из мякоти кур, сваренных в фольге
Салат из фасоли с острым соусом
Вафельные трубочки с шоколадной глазурью и изюмом
Медальоны из свинины, запеченные в духовке
Салат «Оливье-шары»
Кекс на сгущенном молоке
Салат из пророщенной сои
... а поговорить?
Грецкий орех в архитектуре и кулинарии
Аллигаторова груша - свойства
Что будет с браком?
Форма входа
Логин:
Пароль:

Наш опрос
Что вы думаете по поводу фото к рецептам?
Всего ответов: 40
Статистика
Рейтинг@Mail.ru
Счётчик тИЦ PR

Онлайн всего: 10937
Заглянувших: 0
Пользователей: 1
admin


Главная » Все рецепты » Мясные произведения » Кура



Случайные рецепты с фото
Баба рисовая


Галантин из курицы

1 курица, 8 яиц, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 пучок шпината, 10 штук грецких орехов, 100 г говяжей печенки, морковь, петрушка (корень), 1луковица, соль, зелень, специи по вкусу.

1. Сырую печень пропустить через мясорубку, посолить, добавить один желток и чайную ложку муки.
2. 7 яиц взбить, добавив соль на кончике ножа, перемешать с рубленным шпинатом. Вылить на сковороду и спечь омлет.
3. Курицу без головы и ножек разрезать по хребту от шейки до хвостика. Очень осторожно, чтобы не порвать, снять кожу.
4. Мясо курицы отделить от костей, перемолоть, добавить соль, специи.
5. Ядра грецких орехов слегка раздробить и смешать с взбитым яичным белком.
6. Кожицу курицы хорошо промыть, выложить на стол и заполнить начинкой. Первый слой - куриный фарш, второй - омлет, опять куриный фарш, четвертый слой - грецкие орехи, потом опять закрыть куриным фаршем, шестой слой - печеночный фарш, седьмой - омлет, восьмой - куриный фарш.
7. Кожицу поднять и зашить ниткой, обернуть салфеткой или термостойкой пищевой пленкой, перевязать шпагатом и положить в кастрюлю. Туда же добавить ароматические коренья, специи, залить водой и варить при слабом кипении 2 часа.
Готовый галантин охладить, снять шпагат, салфетку, убрать нитки и нарезать на порционные куски.



Приятного Вам аппетита!

Категория: Кура | Добавил: admin (07 Сентябрь 2008)
Просмотров: 425 | Теги: печень, орехи, яйцо, шпинат, кура
|



Самое просматриваемое

Свиные ребра по-баварски
Манник с яблоками
Шарлотка с творогом
Кабачки, запеченные в фольге
Салат из фасоли с острым соусом
Салат из сайры и риса
Запеканка «Капустная ватрушка»
Чебуреки
Салат острый мясной с огурцами
Салат мясной с болгарским перцем
Последние рецепты

Лазанья
Овощные оладушки с грибами
Омлет курино-грибной с ананасами
Салат острый с овощами и мясом
Салат рыбный с печеными яблоками
Теплый салат из рыбы и риса
Салат «Китаянка»
Голубцы ленивые, запеченные в духовке
Курица, тушенная с сыром
Оладьи морковно-яблочные (без муки)

Всего комментариев: 1
29 Март 2009
1. oleg
Классно получается недавно такое приготовил )

Имя *:
Email:
Код *:

часы diesel... деревянные двери межкомнатные
...похудеть
...позвонить
...адреса и телефоны звезд шоу-бизнеса, кино, политики ... это твоя судьба...
...загипнотизировать
Рецепты - почтой!
Вкусно есть не запретишь


Подписаться письмом
WebVisor: анализ посетителей сайта Copyright Utyatnishna©2010