Главная | Вкусно есть не запретишь | Регистрация | Вход |
Последние рецепты
Красная свекла, фаршированная кровяной колбасой
Лазанья
Овощные оладушки с грибами
Омлет курино-грибной с ананасами
Салат острый с овощами и мясом
Салат рыбный с печеными яблоками
Теплый салат из рыбы и риса
Салат «Китаянка»
Голубцы ленивые, запеченные в духовке
Курица, тушенная с сыром
Оладьи морковно-яблочные (без муки)
Овощной салат с рожками в перце
Маффины с брусникой
Бутерброды с семгой и зеленью
Салат из фасоли с острым соусом
Рулет из мякоти кур, сваренных в фольге
Вафельные трубочки с шоколадной глазурью и изюмом
Медальоны из свинины, запеченные в духовке
Салат «Оливье-шары»
Кекс на сгущенном молоке
... а поговорить?
Грецкий орех в архитектуре и кулинарии
Аллигаторова груша - свойства
Что будет с браком?
Форма входа
Логин:
Пароль:
Наш опрос
Каков ваш возраст?
Всего ответов: 46
Статистика
Рейтинг@Mail.ru
Счётчик тИЦ PR

Онлайн всего: 6
Заглянувших: 5
Пользователей: 1
admin


Главная » Все рецепты » Мясные произведения » Блюда из фарша



Случайные рецепты с фото


Биточки дорожные в горшочке

500 г говядины, 100 г шпика, перец черный, 100 г лука репчатого, 50 г молока, 30 г муки, 50 г жира

Для соуса: 200 г сметаны, 30 г масла сливочного, 30 г муки, 200 г бульона, 10 г томатной пасты, 50 г вина белого сухого, чеснок

Для гарнира: 500 г картофеля, 200 г моркови, 150 г лука репчатого, 100 г горошка консервированного, 100 г маргарина (масла сливочного)
Мясо вместе со шпиком пропустить через мясорубку. В фарш добавить мелкорубленый сырой лук, соль, перец, молоко. Полученную массу хорошо вымешать и разделить на биточки (3-4 штуки на порции), запанировать в муке и обжарить на сковородке.
Очищенный картофель, морковь нарезать кубиками, лук – соломкой. Обжарить в отдельности на сковороде до полуготовности.
На дно горшочка выложить половину картофеля, моркови, лука, горошка. Сверху – биточки. Вторую половину овощей уложить поверх биточков, залить приготовленным соусом, добавить растертый чеснок, прокипяченное сухое вино.
Для соуса муку поджарить на сухой сковороде, развести бульоном. Вскипятить сметану, влить в неё бульон с мукой, добавить масло, заправить солью, перцем, проварить 3 минуты. Залить соусом биточки с овощами. Горшочки накрыть тестом (200 г муки, 10 г сахара, 15 г маргарина, 1 яйцо, соль), или плотно обернуть фольгой, поставить в холодную духовку, нагреть до 180° и запекать 15-20 минут. К столу подать в той же посуде.
Готовить в горшочках быстро и вкусно, если правильно рассчитать необходимое количество продуктов. Для своих горшочков объемом 600 мл я выбрала следующую пропорцию: (на один горшок) мясо (фарш) – 150-200 г, картофель 200 г, морковь – 50 г, лук – 50 г, горошек – 1,5 столовых ложки, соус – 200 мл.




Приятного Вам аппетита!

Категория: Блюда из фарша | Добавил: admin (25 Апрель 2009)
Просмотров: 796 | Теги: горшочек, сметана, фарш, морковь, картофель
|



Самое просматриваемое

Свиные ребра по-баварски
Манник с яблоками
Шарлотка с творогом
Кабачки, запеченные в фольге
Салат из фасоли с острым соусом
Салат из сайры и риса
Запеканка «Капустная ватрушка»
Чебуреки
Салат острый мясной с огурцами
Салат мясной с болгарским перцем
Последние рецепты

Красная свекла, фаршированная кровяной колбасой
Лазанья
Овощные оладушки с грибами
Омлет курино-грибной с ананасами
Салат острый с овощами и мясом
Салат рыбный с печеными яблоками
Теплый салат из рыбы и риса
Салат «Китаянка»
Голубцы ленивые, запеченные в духовке
Курица, тушенная с сыром

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Код *:

Кадастровый паспорт,справки БТИ - недвижимость в москве.
...похудеть
...позвонить
...адреса и телефоны звезд шоу-бизнеса, кино, политики ... это твоя судьба...
...загипнотизировать
Рецепты - почтой!
Вкусно есть не запретишь


Подписаться письмом

WebVisor: анализ посетителей сайта Copyright Utyatnishna©2010