Из фарша сделать лепешки. На каждую лепешку положить по половинке белка. В белок по чайной ложке начинки из желтков, сыра и майонеза.
Сверху закрыть второй половинкой белка. Края лепешки из фарша соединить, защипать, сформировать котлетки или колобки. Обжарить на масле со всех сторон, переложить на противень. В сковороду добавить 50-100 мл воды или бульона, прокипятить, процедить. Полить этим соусом колобки, присыпать сыром, запечь в духовом шкафу.
