Морская капуста славится своими полезными свойствами. Приготовление салата из морской капусты - пожалуй, самый известный вариант её употребления. Я хочу предложить вам блюдо, которое подается на горячее.
800 г рыбного филе, 2 яйца, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. черного перца, соль, 3 небольших луковиц (150 г) 700 г морской капусты, 100 г сливочного масла, 2 небольших луковицы (100 г), 1 морковь, соль 0,5 стакана томатного соуса, 1 стакан сметаны, по вкусу соль и сахар
Для начала надо подготовить морскую капусту. Если она сырая, её надо отварить и хорошо промыть под проточной водой. Целую - нашинковать. Уже отварную замороженную достаточно разморозить и промыть. Лук порезать полукольцами. Морковь нашинковать длинной соломкой. На сливочном масле спассеровать лук, морковь. Добавить морскую капусту, посолить, поперчить. Жарить до мягкости капусты.
Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с сырым луком. В массу добавить яйца, черный перец, соль, сахар. Хорошо перемешать и сделать тефтели.
Смешать сметану, томатный соус. Если сметана сильно густая, можно добавить воды. Соус посолить и, при желании, добавить сахар. (Это зависит от вкуса исходных продуктов) В сотейник или другую подходящую посуду положить тефтели, морскую капусту, залить соусом и поставить в духовку. Готовить под крышкой около часа.
