Торт печеночный «Веселый» - Субпродукты - Мясные произведения - Вкусно есть не запретишь - Утятнишна
Главная | Вкусно есть не запретишь | Регистрация | Вход |
Последние рецепты
Баранина в гороховом соусе
Куриные крылышки по-восточному
Кисель молочный (густой)
Омлет, фаршированный брокколи и грибами
Трубочки вафельные с творожно-сливочным кремом
Яйца с рисом и грибами
Куриный рулет с зернами граната
Салат с сельдью, яблоками и овощами
Ириски
Красная свекла, фаршированная кровяной колбасой
Лазанья
Овощные оладушки с грибами
Омлет курино-грибной с ананасами
Салат острый с овощами и мясом
Салат рыбный с печеными яблоками
Теплый салат из рыбы и риса
Салат «Китаянка»
Голубцы ленивые, запеченные в духовке
Курица, тушенная с сыром
Оладьи морковно-яблочные (без муки)
... а поговорить?
Все подробности о пище и ее приготовлении и что означает кулинария.
Грецкий орех в архитектуре и кулинарии
Аллигаторова груша - свойства
Что будет с браком?
Наш опрос
Каков ваш возраст?
Всего ответов: 54
Статистика
Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 2
Заглянувших: 2
Пользователей: 0


Главная » Все рецепты » Мясные произведения » Субпродукты



Случайные рецепты с фото
Мясо, тушеное в горшочке Съедобные тарелочки


Торт печеночный «Веселый»

Претендую на авторство, хотя в интернете столько рецептов, что не удивлюсь, если этот уже существует. Отличается от обычных тортов тем, что на сковороде жарится только одна сторона печеночного блинчика, а далее запекается в духовке. Назвала так, потому что на разрезе очень веселые и солнечные цвета: оранжевая морковь, красный перец, желтая кукуруза

1 кг печени, соль, сода на кончике ножа, 1 яйцо, 100-150 г молока, 2 – 3 столовых ложки муки,

Начинка: 250 г моркови, 250 г лука репчатого, 1 перец болгарский,  150 г кукурузы сладкой консервированной, 150 г сыра, 3-4 дольки чеснока
Печень очистить от пленок, пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, молоко, соль, соду, перемешать. В конце добавить муку, так, чтобы масса была гуще, чем тесто на блины, но жиже, чем тесто на оладьи.
Приготовить начинку. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, перец покрошить кубиками. Овощи обжарить на сковороде в небольшом количестве масла. Когда морковь и перец станут мягкими, а лук прозрачный, всё переложить в отдельную посуду, добавить кукурузу, пропущенный через пресс чеснок, по желанию перец черный.
В другую посуду натереть сыр.
Из печеночной массы пожарить на сковороде блинчики, но только с одной стороны. Как только верхняя сторона по окружности поджарится, а середина будет ещё сырая, блинчик аккуратно переложить в форму для торта или на противень. Чтобы блинчики без хлопот соскальзывали туда, куда нам надо, желательно использовать сковороду с антипригарным покрытием.
По сырой стороне равномерно распределить начинку, сверху посыпать сыром, накрыть следующим слоем (поджаренная сторона внизу, сырая – сверху). Дальше по этой же схеме: блин, начинка, сыр. Последний блинчик надо положить сырой стороной вниз, на начинку с сыром. Запекать торт в духовке при 200-220° 20-25 минут. Для того чтобы слои при запекании лучше склеились, на верхний слой можно поставить небольшой груз, например, форму для выпечки со стаканом воды. Готовый торт немного остудить, верхний слой покрыть майонезом, украсить по желанию.
Остужать надо для того, чтобы майонез не растаял, если вы не используете его, то торт можно подавать сразу.

Количество овощей можно подобрать согласно своим вкусовым пристрастиям. Я исхожу из принципа: чем их больше, тем полезней и сочней.




Приятного Вам аппетита!

Категория: Субпродукты | Добавил: admin (05 Май 2009)
Просмотров: 497 | Теги: сыр, печень, перец болгарский, морковь
|



Самое просматриваемое

Свиные ребра по-баварски
Манник с яблоками
Шарлотка с творогом
Салат из фасоли с острым соусом
Салат из сайры и риса
Кабачки, запеченные в фольге
Запеканка «Капустная ватрушка»
Чебуреки
Салат мясной с болгарским перцем
Салат острый мясной с огурцами
Последние рецепты

Баранина в гороховом соусе
Куриные крылышки по-восточному
Кисель молочный (густой)
Омлет, фаршированный брокколи и грибами
Трубочки вафельные с творожно-сливочным кремом
Яйца с рисом и грибами
Куриный рулет с зернами граната
Салат с сельдью, яблоками и овощами
Ириски
Красная свекла, фаршированная кровяной колбасой

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Код *:

Бесплатные игры на любой вкус - детские игры.... Конструктор нового поколения: лего.
...для себя любимой

смотреть ещё...

... посплетничать
Рецепты - почтой!
Вкусно есть не запретишь

Подписаться письмом
Подписаться на рассылку
"Вкусно есть не запретишь"


 
Подписка на электронный журнал "О рецептах красивой жизни" *
Адрес вашей эл.почты

* Нажав, кнопку «Сообщить» я согласен (-на) получать рассылки рекламно-информационного характера и бесплатный электронный журнал "О рецептах красивой жизни"


WebVisor: анализ посетителей сайта Copyright Utyatnishna©2009-2010