Этот Манник с яблоками, как мне кажется, я знаю всю жизнь. Поэтому источник назвать очень трудно. По одному стакану манной крупы, муки, сахара, кефира (любого кисломолочного продукта или молока, в крайнем случае, подойдет и вода), 1 яйцо, 1 яблоко, ½ чайной ложки соды
Сахар и манную крупу перемешать и залить кефиром, оставить на 30 минут. За это время сахар растворится и манка набухнет.
В смесь с манкой добавить яйцо и муку, хорошо размешать.
Если вы использовали кефир, то добавить соду.
Если молоко, то соду надо погасить уксусом.
Тесто получается жидкое.
Яблоки очистить от семян и кожуры, порезать и уложить на дно формы черепицей. Залить тестом, верх разровнять и запечь при 180° 25-30 минут.
Готовый манник можно присыпать сахарной пудрой, какао или шоколадом.
