Трубочки вафельные с творожно-сливочным кремом

1 яйцо, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. муки
Крем: 1 стакан жирных сливок, 50 г творожной массы, 2-3 ст.л. сахарной пудры, 10 г желатина
Для посыпки: шоколад и/или орехи

Размягченное сливочное масло перемешать со сметаной, сахаром и яйцом. Взбить до растворения сахара, добавить муку.

В вафельницу налить ложку теста, испечь блинчик и сразу же завернуть конусом, дать остыть.

Желатин замочить в 50 мл воды на 20-25 минут, затем подогреть до растворения, но не доводить до кипения.

В творожную массу всыпать сахарную пудру, влить немного сливок, перемешать; влить оставшуюся часть сливок и взбить массу миксером до густой пены. На этой стадии можно добавить ванилин или другой ароматизатор.

Под лопасти миксера тонкой струйкой влить охлажденный до комнатной температуры желатин.

Массу переложить в кондитерский мешок и заполнить ей трубочки. Шоколад и орехи измельчить ножом или с помощью терки, посыпать готовые трубочки.