Еще одно печенье из овсяных хлопьев, на этот раз рецепт позаимствован из журнала "Лиза" за какой-то "мохнатый" год.
260 г овсяных хлопьев, 130 г сливочного масла, 130 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 100 г крахмала, 170 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, щепотка корицы, 1 ст.л. тертой лимонной цедры, 2 яйца, 3 ст. л. сливок
Овсяные хлопья высыпать в миску.
Растопить сливочное масло и вылить его на хлопья.
Муку просеять вместе с солью, разрыхлителем, крахмалом и корицей. Добавить обычный сахар и сахар ванильный, лимонную цедру и овсяные хлопья, хорошо перемешать.
Влить сливки и яйца, замесить ложкой (или руками) липкое тесто.
Противень застелить пергаментом и с помощью двух ложек выложить тесто небольшими холмиками.
Поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 12-14 минут.
После охлаждения печенья рекомендуется смазать медом, украсить засахаренными ягодами, посыпать фисташками.
