Благодаря наличию творога в составе теста оно получается мягкое, слегка рассыпчатое, долго не черствеет. Начинку можно сделать и сладкую, например, яблочную.
250 г творога, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, около 2-х стаканов муки, щепотка соли, 1 ч.л. сахара 300 г мясного фарша, 1 луковица, 75 г сыра Яйцо или ложка сметаны
Творог хорошо растереть с мукой. Добавить сахар, соль, сметану, яйцо, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить тесто.
Готовое творожное тесто раскатать в полоску шириной 10-15 см.
Лук мелко порезать и немного обжарить, масло отцедить.
На тесто выложить фарш, разровнять по всей поверхности.
Сверху распределить лук.
Затем посыпать тертым сыром.
Аккуратно приподнимая бОльшую сторону прямоугольника, свернуть рулет.
Затем порезать получившуюся "колбаску" на равные части, которые смазать сметаной или яйцом.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 20-30 минут.
