Если ваш способ похудеть исключает все возможные сладости, то этот десерт для вас.
1 кг яблок, 125 г воды, 1 лимон, 100 г сахара, 1 апельсин, щепотка ванилин, 1 ст.л. без верха желатина, 200 г жирных сливок, 250 г сока смородины или вишни
Яблоки очистить и порезать кубиками. В сковороду с высокими бортами налить воду, сок лимона, добавить яблоки и варить до их частичного разваривания. Всыпать сахар, измельченные дольки апельсинов, ванилин.
Желатин залить холодной кипяченой водой на 5 минут, затем смешать с горячей яблочной массой, взбить миксером на малых оборотах. Остудить.
Взбить сливки, добавить в яблоки, перемешать аккуратно ложкой.
Полученным кремом заполнить формочки и поставить на холод не менее чем на 2-3 часа. После застывания окунуть форму в горячую воду, опрокинуть на блюдо и выложить крем.
