1 огурец (200 гр.), 100 – 150 гр. нежирного мяса (филе индейки, куриные грудки), 2 стручка перца чили, 3 зубчика чеснока, 100 гр. репчатого лука, 1 чайная ложка сахара, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки масла (оливкового или любого другого), кунжутное семя, пол чайной ложки кунжутного масла
Огурец разрезать поперек на 3-4 части, каждую часть разрезать вдоль на 4-6 долек. Немного посолить, отставить в сторонку и заняться мясом.
Его надо порезать брусочками. Лук - полукольцами.
На растительном масле быстро обжарить лук с мясом. Влить соевый соус, сахар, можно добавить сок лимона или полчайной ложки уксуса. C огурцов слить жидкость и добавить содержимое сковороды, порезанный перец (или перец в порошке), измельченный чеснок, кунжутное масло. Все хорошо перемешать и дать настояться минимум полчаса. При подаче посыпать кунжутным семенем.
