Салат из свеклы с чесноком

Первый салат, который я приготовила без мамы на каком-то кулинарном конкурсе в школе, - "тертая свекла с чесноком и сметаной". В салат, который я хочу вам предложить, добавляется ещё один ингредиент, делая его более нежным и интересным. Всё предельно просто, поэтому без пошаговых фото.

2 свеклы средней величины, 1 яблоко размером с одну свеклу, 3-4 дольки чеснока, 100 г майонеза, соль

Для просмотра всего фото наведите на него курсор

Салат из куриных желудочков с овощами

500 г куриных желудочков, 250 г свежей моркови, 150 г цветной капусты, 150 мл растительного масла, 1 ст.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, перец черный, перец красный жгучий, щепотка соли, 2-3 пера зеленого лука

Фото кликабельно

Салат "Острый"

60 г зеленого горошка, 400 г картофеля, 210 г колбасы полукопченой, 100 г маринованных огурцов, 100 г сладкого перца, 40 г зелени (укроп, листья салата, петрушка), 70 г растительного масла, 30 г чеснока, пол чайной ложки горчицы, острый перец по вкусу

Фото кликабельно

Острая закуска из сельди

Эту закуску по достоинству оценят любители острого и ядреного. Делать её лучше заранее, для того, чтобы селедка пропиталась соусом.
1 соленая сельдь, 100 г репчатого лука, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. красного жгучего перца, 2 ст.л. растительного масла.
Маринад: 100 г кипятка, 2 ч.л. сахара, 2 ч.л. яблочного уксуса

Салат острый мясной с огурцами

1 огурец (200 гр.), 100 – 150 гр. нежирного мяса (филе индейки, куриные грудки), 2 стручка перца чили, 3 зубчика чеснока, 100 гр. репчатого лука, 1 чайная ложка сахара, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки масла (оливкового или любого другого), кунжутное семя, пол чайной ложки кунжутного масла

Салат острый с овощами и мясом

Морковь, перец болгарский, огурец, мясо нежирное по 150 г, лук репчатый - 50г, масло оливковое - 2 ст.л.
Соус: 1 ст.л. ложка соевого соуса, пол чайной ложки сахара, несколько капель бальзамического уксуса и кунжутного масла, семя кунжута

Салат острый из моркови и куриной печенки

250 г моркови, 250 г куриной печенки, 100 г лука, 2 ст.л. майонеза, 2 зубчика чеснока, щепотка черного перца, 2 столовых ложки соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла, 50 г маринованных огурцов.

Салат из курицы с морковью острый

300 г куриного мяса, 250 г моркови, 120 г лука репчатого

50 г масла растительного, 1 ч.л. перца красного острого, 1 ст.л. уксуса 6%, 1ч.л. сахара, 1ч.л. кунжутного семени, 1 ст.л. соевого соуса

Для блинчиков: 2 ст.л. муки, 100 мл молока, 1 яйцо, 2 ч.л. сахара, соль, сода

Салат из белокочанной капусты с опятами

Остро-кисло-сладкий салат.

400 г капусты, 200 г соленых опят, по половине красного и желтого перцев, чайная ложка соли.
Для заливки: 2 столовых ложки масла растительного, 1 столовая ложка уксуса яблочного, 1 столовая ложка сахара, 2 столовых ложки соевого соуса, чайная ложка жгучего красного перца, 1 зубчик чеснока

Для просмотра всего фото наведите на него курсор

Закуска острая из овощей

Салат этот делается обычно как заготовка на зиму, поэтому такие большие пропорции. Для застолья количество продуктов нужно уменьшить. Главное – соблюсти пропорции продуктов в рассоле.
2 вилка капусты, 5 морковок, 3 луковицы, 3 головки чеснока, 4 стручка горького перца
Рассол: 1,5 литра воды, 1 стакан сахара, 3 столовых ложки соли, 2 столовых ложки уксусной эссенции.