Картофель очистить, порезать кубиками, отварить в мясном бульоне.
У черемши отрезать листики от стеблей. Листья порезать соломкой. В тарелку разбить яйца, слегка посолить, присыпать черным перцем, добавить порезанные листья черемши, перемешать.
На сковороде растопить сливочное масло и вылить яйца. Омлет жарить до готовности, время от времени помешивая и разбивая его на мелкие кусочки.
Готовую смесь переложить в кастрюлю с картофелем.
Морковь натереть на терке. Стебельки черемши мелко покрошить. Обжарить оба компонента на растительном масле. Готовой зажаркой заправить суп.
