Каша кукурузная молочная с тыквой

Эта каша - солнышко в тарелке, ярко-желтая, вкусная и полезная.

300 г мякоти тыквы, 250 г кукурузной крупы, около 700 мл молока, 4 ст.л. сахара (но это по вкусу), 0,5 стакана воды, 0,5 ч.л. соли

Для просмотра всего фото наведите на него курсор

Суп грибной на курином бульоне

Ещё один рецепт из нашего кафе. Конечно, готовить так настоящие лесные свежие грибы - только портить. Но, если дело касается консервированных шампиньонов, то суп получается очень даже вкусный.

3 литра куриного бульона, 400 г шампиньонов, 300 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, растительное масло, соль, зелень

Для просмотра всего фото наведите на него курсор

Суп из черемши с омлетом

1 л мясного бульона, пучок черемши, 1 небольшая морковка, 3-4 яйца, 3-4 картофелины, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. растительного масла

Бульон с домашней лапшой

500 г мяса, 1 морковь, 1 головка лука, 2 столовые ложки масла. Для лапши: 1,5 стакана муки, яйцо, четверть стакана воды, соль.

Суп-пюре куриный с шампиньонами

Рецепт супа-пюре с шампиньонами взят из сборника "Этика и эстетика домашней кухни". Суп очень вкусный, нежный, воздушный, но сытный.
На 1,5 литра воды 250 г куриного мяса, 250 г шампиньонов, 350 г картофеля, по 100 г моркови и лука порея, 250 г сливок (10-20%), 2 желтка, соль, 50 г сливочного масла

Для просмотра всего фото наведите на него курсор

Суп зеленый с черемшой

1,5 л мясного бульона, 4 картофелины, лук и морковь по 100 г, 3 яйца, пучок черемши

Супчик с фрикадельками и галушками

Для фарша: 300 г свинины, 1 луковица небольшая, 1 яйцо, соль, перец

Для теста: 1 яйцо, 3 столовых ложки кефира, 9 столовых ложек муки, соль

2 литра воды, 1 морковь (100 г), 1 луковица (100 г), зелень, соль

Куриный суп по-швейцарски

Не советую тем, кто не любит супы-пюре

1 курица, 10 г кореньев, 200 г лука, 100 г сметаны, 2 яйца, 30 г муки, 50 г голландского сыра, зелень петрушки, соль

Суп с морской капустой

2 литра воды, 600 г мяса, 5 картофелин, 1 консервная банка «Салата из морской капусты», 1 луковица, 1 морковь, 3 яйца свежих, соль

Борщ особый с пампушками

300 г говядины, 300 г свеклы, 400 г капусты, 500 г картофеля, 100 г моркови, 40 г кореньев петрушки, 1 головка репчатого лука, 10 г чеснока, 110 г томата, 1 столовая ложка муки, 100 г сала, 1 перец болгарский, 100 г фасоли спаржевой, петрушка, перец, соль, лавровый лист.
Для пампушек: 360 г муки, 130 г воды, 20 г сахара, 10 г дрожжей
Для заправки: 30 г растительного масла, 25 г чеснока, 80 г воды кипяченной