Салат рыбный с пареной капустой и грибами

Пусть вас не пугает название. На самом деле, этот салат, как и другие рецепты блюд, взятых мной из сборника "Рыбные деликатесы" 1990-го года издания, весьма приятен на вкус, к тому же достаточно сытный. В рецепте используются консервы горбуши, но я, как человек живущий у моря, заменила консервы на свежую рыбу. Вы делайте так, как удобно вам.

Банка консервов лосося в собственном соку или 300-400 г филе с кожей свежей горбуши, сок лимона, две ложки растительного масла, смесь перцев, соль
150 г капусты белокочаной, 200 г грибов, 4 яйца, 75-100 г лука-репки, майонез по вкусу

Фото кликабельно

Винегрет с сельдью

1 соленая сельдь, 2-3 шт. картофеля, 1 свекла, 1 морковь, 2-3 маринованных огурца, 1 яйцо, 150 г майонеза, зеленый салат

Салат с сельдью, яблоками и овощами

1 сельдь, 1 свекла, 3 картофелины небольшие, 2 яблока, 3 белка сваренных вкрутую яиц
Соус: 3 желтка, 100 мл сливок (20%), 1 ст.л. лимонного сока

Салат рыбный с печеными яблоками

250 г сырого рыбного филе, 200 г яблоко, 150 г сыра, половина лимона, 2-3 ст.л. майонеза

Теплый салат из рыбы и риса

200 г филе красной рыбы, 100 г яблоко, 100 г репчатого лука, 150 г вареного риса, 20 г оливкового масла, кунжутное семя Соус: 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. воды, 0,5 ч.л. крахмала, 0,5 ч.л. меда, 1 ч.л. кунжутного масла, щепотка красного перца