Салат из капусты с яблоками для зимы

5 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1кг болгарского перца, 0,5 кг яблок 2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки соли, 2/3 стакана 9-процентного уксуса, 0,5 л растительного масла.

Салат из капусты с помидорами

2 кг капусты, 0,5 кг лука, 0,5 кг помидоров, 0,5 кг сладкого перца, 0,5 кг моркови, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка уксусной эссенции, 1 стакан воды, 1 стакан растительного масла

Баклажаны в аджике

1 кг баклажанов, 250 г моркови, 250 г лука репчатого, 250 г перца сладкого (красного или желтого), 600 г помидоров, 0,5 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса (6-9 %), 100 мл растительного масла, перец жгучий, чеснок.

Рис с овощами

Рецепт в картинках

3 кг помидоров, 2 кг лука, 1 кг моркови, 6 сладких перцев, 1 стакан сырого риса, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки соли, 1 стакан растительного масла, 1 стакан воды, 2 чайных ложки уксусной эссенции 70 %, 3 лавровых листа, 6 горошин душистого перца, 3 бутона гвоздики