Рулетики свиные «сюрприз».

Свинина 500 гр, сало 50 гр, сыр 150гр, сметана 100 гр, десертное вино 40гр, чеснок, соль, перец, зелень укропа

Блинчики рисовые с конфитюром

2 столовых ложки муки, 1 стакан риса, 2 стакана молока, 4 яйца, 1 столовая ложка сахарной пудры, ванилин, тертая лимонная цедра, конфитюр

Ризотто итальянское

2 стакана риса, 50 г растительного масла, 1 луковица, корень петрушки, 250 г говяжьего фарша, соль, перец, молотый мускатный орех, 100 г белого или красного сухого вина, 1,5 л бульона, 1 л томатной пасты, 100 г тертого сыра

Фаршированный батон

Для первого способа: По 100 гр. сливочного масла, ветчины, острого сыра, 2 крутых яйца, один соленый огурец, пучок редиски и зеленый лук, 1 батон.

Для второго способа: 1 батон, 1 пачка печеночного паштета, 1 маленькая луковка, соль, перец, 2 ложки зеленого горошка, 1 ложка масла, 1 яйцо.

Филе окуня в молочном соусе

500 гр. окуня (или другой морской рыбы), 1 луковица, 1 небольшая морковь, 2 столовые ложки муки, 1,5 стакана молоко, соль, мука

Суфле из курицы

200 гр. куриных грудок, 1 яйцо, 50 мл молока, 1 столовая ложка муки, 10 гр. сливочного масла, соль

Капуста фаршированная

1 кочан капусты средней величины, 1 стакан сметаны, 3 столовые ложки масла, перец, соль.

Для мясного фарша: 500 грамм мяса, 125 грамм белого хлеба, 1,5 стакана молока.

Для рисового фарша: 300 грамм риса, 200 грамм грибов, 1 луковица, 2 – 3 сырых яйца

Ромовая баба

Дрожжи – 50 грамм, вода – 50 грамм, сахар – 1 столовая ложка, мука – 2 стакана, соль – 0,5 чайной ложки, яйца – 4штуки, сливки (10%) – 50 грамм, сливочное масло – 150 грамм, изюм без косточек – 2 столовые ложки.

Рагу из кролика

600 г кролика, 2 столовые ложки маргарина, 600 г картофеля, 100 г моркови, репы, корня петрушки, 2 головки лука, 300 г готового красного соуса, соль, перец, зелень.