В чем разница между tar и zip?

Ответ 1

tar сам по себе просто связывает файлы вместе, тогда как zip также применяет сжатие.

Обычно вы используете gzip вместе с tar для сжатия полученного tarball, тем самым добиваясь аналогичных результатов, как с zip.