Для тех, кто сталкивается с этими вопросами по состоянию на сентябрь 2012 года; теперь, когда Zend выпустила первую стабильную версию Zend Framework, вы можете использовать их скелетное приложение, которое занимает несколько минут, чтобы настроить, и проведет вас через все более тонкие детали о создании проекта.