$scope.itemarray.length = 0; < это верно. Длина - свойство чтения-записи.
$scope.itemarray = []; < это создает новый пустой массив. Если у вас есть привязки к old itemarray, они могут быть потеряны. (Привязка Html как ng-if="itemarray[0]" не будет потеряна)