MySQL utf8mb4, Ошибки при сохранении Emojis

Я пытаюсь сохранить имена пользователей из службы в моей базе данных MySQL. Эти имена могут содержать смайлики, такие как 🙈😂😱🍰 (только для примера)

После небольшого поиска я обнаружил, что этот стекопоток связан с этим руководством. Я следовал за шагами, и похоже, что все настроено правильно.

У меня есть база данных (набор символов и сопоставление, равные utf8mb4 (_unicode_ci)), таблица с именем TestTable, также настроенная таким образом, а также столбец "Текст", настроенный таким образом (VARCHAR (191) utf8mb4_unicode_ci).

Когда я пытаюсь сохранить эмодзи, я получаю сообщение об ошибке:

Example of error for shortcake (🍰):
    Warning: #1300 Invalid utf8 character string: 'F09F8D'
    Warning: #1366 Incorrect string value: '\xF0\x9F\x8D\xB0' for column 'Text' at row 1

Единственное эмодзи, которое мне удалось спасти, это солнце was

Хотя я не пытался все из них, чтобы быть честным.

Что-то мне не хватает в конфигурации?

Обратите внимание: все тесты сохранения не были связаны с клиентской стороной. Я использую phpmyadmin, чтобы вручную изменить значения и сохранить данные. Поэтому о правильной конфигурации клиентской части я буду заботиться после того, как сервер должным образом сохранит эмодзи.

Еще одно замечание: в настоящее время при сохранении смайликов я либо получаю ошибку, как указано выше, либо не получаю ошибку, и данные имени Username 🍰 будут сохранены как Username???? , Ошибка или нет ошибки зависит от того, как я сохраняю. При создании/сохранении с помощью оператора SQL я сохраняю с вопросительными знаками, при редактировании inline я сохраняю с вопросительными знаками, при редактировании с помощью кнопки редактирования я получаю ошибку.

благодарю вас

РЕДАКТИРОВАТЬ 1: Хорошо, так что я думаю, что я обнаружил проблему, но не решение. Похоже, что конкретные переменные базы данных не изменились должным образом.

Когда я вошел в систему как root на моем сервере и считал переменные (глобальные):
Используемый запрос: SHOW VARIABLES WHERE Variable_name LIKE 'character\_set\_%' OR Variable_name LIKE 'collation%';

+--------------------------+--------------------+
| Variable_name            | Value              |
+--------------------------+--------------------+
| character_set_client     | utf8mb4            |
| character_set_connection | utf8mb4            |
| character_set_database   | utf8mb4            |
| character_set_filesystem | binary             |
| character_set_results    | utf8mb4            |
| character_set_server     | utf8mb4            |
| character_set_system     | utf8               |
| collation_connection     | utf8mb4_unicode_ci |
| collation_database       | utf8mb4_unicode_ci |
| collation_server         | utf8mb4_unicode_ci |
+--------------------------+--------------------+
10 rows in set (0.00 sec)

Для моей базы данных (в phpmyadmin, тот же запрос) это выглядит следующим образом:

+--------------------------+--------------------+
| Variable_name            | Value              |
+--------------------------+--------------------+
| character_set_client     | utf8               |
| character_set_connection | utf8mb4            |
| character_set_database   | utf8mb4            |
| character_set_filesystem | binary             |
| character_set_results    | utf8               |
| character_set_server     | utf8               |
| character_set_system     | utf8               |
| collation_connection     | utf8mb4_unicode_ci |
| collation_database       | utf8mb4_unicode_ci |
| collation_server         | utf8mb4_unicode_ci |
+--------------------------+--------------------+

Как я могу настроить эти параметры для конкретной базы данных? Также, хотя у меня есть первые показанные настройки по умолчанию, при создании новой базы данных я получаю вторую как настройки.

Изменить 2:

Вот мой файл my.cnf:

[client]
port=3306
socket=/var/run/mysqld/mysqld.sock
default-character-set = utf8mb4

[mysql]
default-character-set = utf8mb4

[mysqld_safe]
socket=/var/run/mysqld/mysqld.sock

[mysqld]
user=mysql
pid-file=/var/run/mysqld/mysqld.pid
socket=/var/run/mysqld/mysqld.sock
port=3306
basedir=/usr
datadir=/var/lib/mysql
tmpdir=/tmp
lc-messages-dir=/usr/share/mysql
log_error=/var/log/mysql/error.log
max_connections=200
max_user_connections=30
wait_timeout=30
interactive_timeout=50
long_query_time=5
innodb_file_per_table
character-set-client-handshake = FALSE
character-set-server = utf8mb4
collation-server = utf8mb4_unicode_ci

!includedir /etc/mysql/conf.d/