Я использую VS2008, в котором сборка релизов будет построена после нажатия F6 или в меню Build > Build Solution.
Меню сборки ушло, и хотя я могу построить решение (через F6), он только строит отладочную версию.
Я предполагаю, что сейчас есть какой-то менеджер конфигурации, но я не могу найти его где-нибудь.