Просто немного более общий способ сделать то же самое - должен исключать потенциальные ошибки, когда класс css может возникать в другом месте в свойстве CssClass.
public void RemoveCssClass(WebControl controlInstance, String css)
{
controlInstance.CssClass = String.Join(" ", controlInstance.CssClass.Split(' ').Where(x => x != css).ToArray());
}