У меня есть версия eclipse: "Mars Release (4.5.0)"
Я загрузил последнюю банку lombok из: https://projectlombok.org/download.html
Я выполнил:
java -jar lombok.jar install $eclipseDir
После этого я вижу lombok.jar в своем каталоге eclipse и eclipse.ini.
Запущенное затмение: eclipse -clean
Но все же ломбок не работает для меня.