Когда у вас есть массив или указатель, p+x эквивалентен &p[x]. Таким образом, MY_STRING + 2 эквивалентно &MY_STRING[2]: он дает адрес третьего символа в строке.
Обратите внимание, что происходит, когда вы добавляете 0. MY_STRING + 0 совпадает с &MY_STRING[0], оба из которых такие же, как просто запись MY_STRING, поскольку строковая ссылка является не чем иным, как указателем на первый символ в строка. К счастью, тогда операция идентификации "добавить 0" является не-оператором. Считайте это своего рода умным unit test, который мы можем использовать, чтобы проверить, что наша идея о том, что означает +, верна.