Когда вы нажмете на поле ввода, он выберет весь текст (нечеткий), только если это значение по умолчанию в поле. Таким образом, если пользователь вводит что-то, то должен вернуться к редактированию, он не очищается, что может быть очень неприятно!
Также выбирая текст вместо очистки, он напоминает пользователя примера. Один, о котором нужно помнить, думаю.