Есть ли разница между использованием mach_absolute_time и простым NSDate методом, объясненным золотым орлом ниже?
Здесь отличное объяснение использования махового подхода...
Как точно указать время, необходимое для вызова функции на iPhone?
и
Измерение времени между вызовом библиотеки и обратным вызовом