Вот пример командной строки, который соответствует этому описанию:
curl http://dumbdomain.com/solr/collection2/update/json -H 'Content-type: application/json' -d '{ "add": { "doc": { "uid": "79729", "текст": "У меня есть ваш номер" }}} '
Я уже пробовал\'(не ускользнул), url закодирован (не urldecoded на этом другом конце!) и' '(цитата исчезает!), без успеха.