Просто установить свойство в файле Info.plist из пользовательского параметра, вы просто используете ${YOUR_SETTING_NAME} в качестве значения. Однако можно ли это сделать для bolean собственности? Структура в файле plist для логического значения:
<key>NSAppleScriptEnabled</key>
<false/>
Непонятно, как использовать пользовательскую настройку здесь.