Есть ли простой способ привязки к методу ToString() в DataTemplate? Я бы предположил, что свойство Text для TextBlock по умолчанию использует ToString() для его свойства Text, но этого не происходит. Так что любой простой способ сделать это:
<DataTemplate x:Key="myTemplate">
<TextBlock Text="{Binding ToString()}"/>
<DataTemplate>