Вопрос похож на iOS 8 UIActivityViewController и цвет текста кнопки UIAlertController использует tintColor окна, но в iOS 9.
У меня есть UIAlertController, и кнопка увольнения сохраняет белый цвет, даже я попытался установить
[[UIView appearanceWhenContainedIn:[UIAlertController class], nil] setTintColor:[UIColor blackColor]];
UIAlertController *strongController = [UIAlertController alertControllerWithTitle:title
message:message
preferredStyle:preferredStyle];
strongController.view.tintColor = [UIColor black];