Ваша интуиция правильная, H/1 предполагается вести себя как "запускать каждую минуту".
Однако в Дженкинсе есть известная ошибка. См. JENKINS-22129.
В настоящее время H/1 ведет себя как "запускать каждый час".
Ответ 3
Первое. Я считаю, что мы не должны позволять каждой работе работать каждую минуту, используя * * * * *.
В любом случае!! Было бы лучше, если бы Дженкинс сообщил об ошибке при использовании "H/1 * * * *", поэтому разработчики не запутались в этом использовании и не потратили бы много времени - я потратил 1 час на то, чтобы понять это.