В настоящее время я использую шаблоны Mustache (http://mustache.github.com/) как на стороне клиента, так и на стороне сервера, используя соответственно javascript и java-реализацию.
Однако в Mustache есть некоторые ограничения, которые пытается преодолеть относительно новый Handlebars.js(http://www.handlebarsjs.com/).
Однако, насколько я вижу, на дескрипторах есть только реализация javascript. Кто-нибудь знает о (экспериментальной) java-реализации Handlebars?