Можно ли сделать
create table <mytable> as select <query statement>
используя
row format delimited fields terminated by '|';
или сделать
create table <mytable> like <other_table> row format delimited fields terminated by '|';
Языковое руководство, похоже, указывает не на... но что-то щекочет меня, что я достиг этого в прошлом.