Как изменить jQuery диалоговое html-содержимое после init?

У меня есть рабочий диалог, и я хочу изменить содержимое во время потока приложения, я хочу изменить свойство .html() диалогового окна...

Я думал, что это легко сделать, но я не могу сделать:

$dialog.dialog(). html (НЕКОТОРЫЙ СОДЕРЖАНИЕ);

Как мне это сделать после того, как у меня уже есть диалог?

Мой код инициализации:

var $dialog = $('<div></div>')
    .html(SplitTable)
    .dialog({
        autoOpen: false,
        height: 500,
        width: 600,
        title: 'פיצול שולחן'});

    $dialog.dialog('open');

где ID в этом? это то, что я понял, я должен делать из примеров, не видел никакого свойства Id...

p.s. splitTable - это контент, который мне нужно изменить во время программы до updatTable...

10x