Это означает, что когда вы работаете в среде с настройкой cache_classes = false (например, в среде разработка), эти классы будут перезагружены Rails на каждом запрос, так что вы можете разместить их в своей папке lib или внутри плагина, и они будут всегда перезагружаться без необходимости перезапуска приложения (поскольку классы внутри lib или плагины по умолчанию не перезагружаются рельсами по каждому запросу).
Это в основном полезно, когда вы создаете плагин, и вы хотели бы сделать жить на нем без необходимости проходить процесс перезапуска вашего приложения при каждом тестировании.
Вы можете увидеть документацию невыгружаемаяздесь.