Я могу иметь схему для спокойных веб-сервисов, и некоторые инструменты поддерживают это. Но общедоступные веб-сервисы часто публикуются без публикации, предоставляющей машиночитаемую схему.
Обычно они предоставляют некоторую удобочитаемую документацию, описывающую структуру JSON. Потребитель пишет простую ручную библиотеку, чтобы потреблять ее (намного проще, чем это звучит на практике с помощью современных инструментов), или издатель предоставляет клиентскую библиотеку для пользователей.
Кроме того, веб-службы JSON/RESTfull, как правило, тщательно разработаны для доставки простых носителей данных по проводам, которые легко потреблять. Вам нужна схема для списка?