Используя бэк-офис Magento, после сохранения категории, связанной с множеством продуктов, сохраняются только первые 1000 продуктов (или 2000 или x000 в зависимости от конфигурации хоста).
Все другие ссылки категории/продукта удаляются из таблицы catalog_category_product
в базе данных.
Это происходит, даже если флажки не отмечены в таблице продуктов (вкладка "Категория продуктов" ).
Никакое сообщение об ошибке не отображается или не регистрируется.
Данные трассировки, отправленные из браузера на сервер, не обнаруживают недостающих идентификаторов продуктов, но даже если вы проверяете больше продуктов в сетях бэк-офиса, при окончательном сохранении категории сервер сохраняет только первый x000 и удаляет другие идентификаторы...