У меня есть решение с чуть менее 100 проектами в нем, сочетание С++ и С# (в основном С#). При работе в VS2005 рабочий набор Visual Studio значительно меньше, чем у VS2010.
Мне было интересно, есть ли какие-то вещи, которые можно отключить, поэтому я могу развиваться в VS2010 под 32-разрядной ОС без исчерпания памяти.